Talò Verdeca Puglia IGP

Catégorie :

Description

Type de vin : Blanc

Cépage : Verdeca

Appellation : Pouilles IGP

Conduite de la vigne : Espalier

Vignes par ha : 4000

Zone de production : Les collines de la province nord de Tarente, Salento, Pouilles. La zone se trouve à environ 100 m au-dessus du niveau de la mer et bénéficie d’une grande variations diurnes de températures.

Sol : De texture fine

Récolte : Mi-septembre

Vinification : Pré-macération à froid pendant 6/8 heures. Puis fermentation alcoolique qui est par la suite complétée en fûts de chêne français.

Vieillissement : En fûts de chêne français pendant 3 mois avec bâtonnage périodique.

Notes de dégustation : Intenses arômes de fleurs blanches et de vanille. La bouche est fraîche et minérale avec

une finition agréable.

Accord : Plats de fruits de mer, crustacés et poissons accompagnés de sauces légères.

Température de service : 10-12°c

Informations complémentaires

italian

ita