Description
Type de vin : Vin rouge sec
Cépage : Barbera
Appellation : Barbera d’Asti
Élevage : 20 mois en barriques et en tonneaux, suivis de 3 mois d’affinage en bouteille.
Notes de dégustation : Robe rouge rubis intense, pouvant évoluer vers des nuances grenat avec l’affinage. Le nez est vineux et riche, avec des notes de fruits mûrs et de légères nuances épicées apportées par le passage en bois. En bouche, le vin est sec et frais, soutenu par l’acidité vive typique du cépage Barbera. Ses caractéristiques s’harmonisent avec le vieillissement.
Accords mets-vins : Recommandé avec les plats riches, les viandes rouges, le gibier et les recettes traditionnelles longuement mijotées.
Température de service : 16–18 °C
