Description
Type de vin : cépages blancs indigènes, issus de vignobles en propriété.
Cépages : 100% Trebbiano
Appellation : Trebbiano D’Abruzzo DOC
Formation de vigne : rideau simple
Vignes par Ha : 6000 l/ha
Zone de production : Vignobles orientés sud/sud-est dans les communes de Morro d’Oro et Notaresco dans la province de Teramo
Sol : Sol argileux légèrement alcalin.
Récolte : première décade d’octobre.
Vinification : Le pressurage doux est suivi d’une macération à froid d’environ 24 heures à 10°C. Après un pressurage doux, le moût est décanté pendant 36 heures, avant d’être décanté et laissé fermenter à une température de 18°C. Le vin, après quelques mois de conservation sur lies fines, est décanté puis mis en bouteille ; suit le raffinement de la bouteille.
Notes de dégustation : La couleur est jaune paille. Le parfum rappelle d’agréables notes florales et fruitées de pomme et de poire. A la dégustation, il est frais, caractérisé par un arrière-goût fruité, c’est un vin très buvable.
Meilleur accompagné : Il accompagne bien les plats de poisson
Température de service : 10˚C
