Description
Type de vin : Vin rouge sec
Cépage : Nebbiolo
Appellation : Barolo DOCG
Élevage : 40 mois en barriques, suivis de 6 mois d’affinage en bouteille.
Notes de dégustation : Avec l’évolution, la robe passe du rouge rubis au rouge grenat. Le nez est ample et persistant, avec des notes florales de rose et de violette, accompagnées de nuances épicées et évolutives de tabac. En bouche, le vin est sec et corsé, avec des tanins présents mais bien intégrés. L’ensemble offre un bel équilibre entre structure et fraîcheur, ainsi qu’une longue finale.
Accords mets-vins : Idéal avec les plats structurés à base de viande rouge et les fromages affinés. Vin particulièrement adapté au vieillissement.
Température de service : 16–18 °C
